Любите поєднання груші та сиру, тоді цей рецепт — саме те, що треба.
Український шеф-кухар Володимир Ярославський поділився на своїй інстаграм-сторінці чудовим рецептом.
Інгредієнти:
– 500г листового тіста
– 2-3 груші
– 100г сир Брі
– 50г Дор Блю
– Лісовий горіх або мигдаль
– Мед
– Борошно
– Чебрець або лаванда, за бажанням
Спосіб приготування:
1. Розморожене тісто розкачати прямокутником товщиною приблизно 5мм.
2. Трішечки надрізати тісто по краях, а в середині попроколювати виделкою.
3. Змащуємо тісто яйцем та запікаємо до рум’яної скоринки 25 хвилин при 175 градусах.
4. Серединку трішечки придавлюємо руками до низу і кладемо очищену грушу нарізану дольками та сир вперемішку.
5. Для найкращого результату радимо грушу все ж таки очистити від шкірки та трішки проварити у легкому цукровому сиропі з лимоном та спеціями, або вином.
6. Разом з сиром ставимо пиріг знов в духовку хвилин на 20 при 175 – випікаємо поки не почне підрумʼянюватись сир.
7. Дістаємо з духовки, посипаємо горішками та поливаємо медом.
8. Брі можна замінити камамбером або будь-яким вашим улюбленим сиром, який добре плавиться.
Переглянути цей допис в Instagram
